Saint-Jacques aux légumes et au beurre blanc: une entrée festive irrésistible

Name: Saint-Jacques aux légumes et au beurre blanc: une entrée festive irrésistible
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: ½ kg de beurre doux; 300 g d’asperges; 400 g de carottes; 4 échalotes; 600 g de noix de Saint-Jacques; 1 jaune d’œuf; Ciboulette; Vinaigre; Sel; Poivre

Sonia

30 mai 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 193 avis

Voici une idée d’entrée succulente pour vos repas de fête. Les Saint-Jacques aux légumes et au beurre blanc sont raffinées et élégantes. Vos invités seront séduits par la bonté infinie de ce menu. Il est vraiment irrésistible. Sa préparation ne vous prendra que peu de temps. Voyons ensemble comment procéder!

Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

½ kg de beurre doux
300 g d’asperges
400 g de carottes
4 échalotes
600 g de noix de Saint-Jacques
1 jaune d’œuf
Ciboulette
Vinaigre
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire les Saint-Jacques aux légumes et au beurre blanc?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.