Escalopes d’aubergines aux fines herbes: une explosion de saveurs!

Name: Escalopes d’aubergines aux fines herbes: une explosion de saveurs!
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 grosse aubergine ronde; Herbes aromatiques mélangées; 2 œufs; Huile d'olive; Chapelure; Sel; Farine

Sonia

1 juin 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,7/5 · 123 avis

Ces escalopes d’aubergines aux fines herbes sont croustillantes et tendres à la fois. Vous adorerez l’explosion de saveurs et d’arômes dans ce menu. Cet accompagnement au goût unique enchantera vos papilles. Vous pouvez le servir avec l’ensemble de vos plats principaux. Découvrez vite la recette et testez-la!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

1 grosse aubergine ronde
Herbes aromatiques mélangées
2 œufs
Huile d’olive
Chapelure
Sel
Farine

Préparation

Comment faire les escalopes d’aubergines aux fines herbes?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.