Ce roulé crémeux au citron est un en-cas estival incontournable

Name: Ce roulé crémeux au citron est un en-cas estival incontournable
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Pâte à biscuit: Zeste râpé d’1 citron; 100 g de farine; 2 g de levure chimique; 2 blancs d'œufs; 3 jaunes d'œufs; 100 g de sucre; 1 pincée de sel; Crème au citron: 2 jaunes d'œufs; 1 sachet de sucre vanillé; 120 g d'eau; 40 g de maïzena; 120 g de jus de citron; Zeste râpé de citron; 120 g de sucre; Finition: Zeste râpé de citron; Sucre glace

Sonia

28 juillet 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 197 avis

Le roulé crémeux au citron vous plaira. Il est parfait pour vous rafraîchir en cette période estivale. En collation ou en dessert, savourez une portion de cette merveille. Cette recette est tout simplement irrésistible. Elle plaira aussi bien aux petits qu’aux grands. Alors, suivez-moi en cuisine pour réaliser ce magnifique roulé gourmand à la crème de citron.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte à biscuit:
Zeste râpé d’1 citron
100 g de farine
2 g de levure chimique
2 blancs d’œufs
3 jaunes d’œufs
100 g de sucre
1 pincée de sel

Crème au citron:
2 jaunes d’œufs
1 sachet de sucre vanillé
120 g d’eau
40 g de maïzena
120 g de jus de citron
Zeste râpé de citron
120 g de sucre

Finition:
Zeste râpé de citron
Sucre glace

Préparation

Comment faire le roulé crémeux au citron?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.