Amandines: des tartelettes exquises

Name: Amandines: des tartelettes exquises
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Yield: 30
Cuisine: Française
Ingredients: Pour la pâte: 1 jaune d'œuf; 1 paquet de sucre vanillé; 120 g de sucre; 250 g de farine; Sel; 150 g de beurre pommade; Pour la crème d'amandes: 1 paquet de sucre vanillé; 100 g de beurre pommade; 2 œufs; 100 g de poudre d'amandes; 40 g de farine; 100 g de sucre; Pour la décoration: 150 g de miel liquide; 2 càs d'eau; 100 g d'amandes effilées

Sonia

19 octobre 2021

Pâtisserie, Recettes

Succombez à la saveur exquise de ces tartelettes. Les amandines sont à la fois croquantes, douces et crémeuses. Ces petites gourmandises plairont à tout le monde. Préparez-les en suivant ma recette inratable. Le résultat vous impressionnera.

Préparation: 35 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 30 pièces

Ingrédients

Pour la pâte:
1 jaune d’œuf
1 paquet de sucre vanillé
120 g de sucre
250 g de farine
Sel
150 g de beurre pommade

Pour la crème d’amandes:
1 paquet de sucre vanillé
100 g de beurre pommade
2 œufs
100 g de poudre d’amandes
40 g de farine
100 g de sucre

Pour la décoration:
150 g de miel liquide
2 càs d’eau
100 g d’amandes effilées

Préparation

Comment faire les amandines?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.