Succombez à la bonté de ces beignets ultra doux. Les boules de Berlin sont des gourmandises authentiques. Elles plairont à tous. Leur pâte moelleuse et leur saveur unique vous conquerront. Pour les rendre encore plus sensationnelles, garnissez-les de confiture, de crème ou de Nutella. Vos beignets seront irrésistibles. Mettons-nous au travail!
Préparation: 45 minutes
Repos: 4 heures
Cuisson: 15 minutes
Portions: 10 personnes
Ingrédients
Levain:
5 g de levure de boulanger
275 g de farine
175 g d’eau à 20 °C
Pâte:
250 g de farine
5 jaunes d’œufs
1 càc rase de sel
35 g de levure de boulanger
3 càs de lait tiède
60 g de sucre
60 g de beurre ramolli
Huile de friture
Finition:
Sucre et cannelle
Nutella (confiture ou crème pâtissière)
