Préparons ensemble ces magnifiques cassolettes de Saint-Jacques crémeuses. Elles sont élégantes et riches en saveur. Ce menu est parfait pour vos repas de fête. Tous vos invités adoreront cette préparation copieuse. Voyons comment réaliser la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
Ingrédients
8 noix de Saint-Jacques
1 échalote
Poivre
1 jaune d’œuf
Persil
1 verre de calvados
200 ml de crème liquide
1 gousse d’ail
Sel
300 g de champignons de Paris
Un demi-verre de vin blanc
1 noix de beurre
2 càc de fond de poisson délayé dans 200 ml d’eau
