Choux salés à la mousse de saumon: de délicieux apéritifs

Name: Choux salés à la mousse de saumon: de délicieux apéritifs
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Française
Ingredients: Pour la mousse de saumon: 150 g de filet de saumon; 20 g de beurre; 150 g de saumon fumé; 200 ml de crème de cuisson; 1 bouquet de ciboulette; 1 pincée de poivre; 1 pincée de piment doux; 2 pincées de poivre blanc; 1 cuillère à café de jus de citron; Pour les choux salés: 80 g de gruyère; 150 g d'eau; 1 cuillère à café de sel; 80 g de beurre; 120 g de farine; 3 œufs

Sonia

9 décembre 2021

Apéritif, Recettes

4,7/5 · 106 avis

Les choux salés à la mousse de saumon sont des apéritifs simples mais délicieux. Ils sont d’une bonté incroyable. Tous vos invités seront conquis par ces merveilles. Préparez-les en suivant ma recette inratable. Le résultat sera fantastique.

Préparation: 15 minutes
Repos: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Portions: 20

Ingrédients

Pour la mousse de saumon:
150 g de filet de saumon
20 g de beurre
150 g de saumon fumé
200 ml de crème de cuisson
1 bouquet de ciboulette
1 pincée de poivre
1 pincée de piment doux
2 pincées de poivre blanc
1 cuillère à café de jus de citron

Pour les choux salés:
80 g de gruyère
150 g d’eau
1 cuillère à café de sel
80 g de beurre
120 g de farine
3 œufs

Préparation

Comment faire les choux salés à la mousse de saumon?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.