Que vous les appeliez des crostini ou encore des biscottes garnies de courgettes et de crevettes, c’est une idée d’apéritif pas chère et irrésistible.
Recette des biscottes garnies de courgettes et de crevettes
En réalité, j’ai utilisé des tranches de pain rassis pour cette recette, mais vous pouvez tout à fait utiliser des biscottes. C’est une très bonne idée d’apéro anti-gaspillage et pourtant élégante.
En tout cas, ces biscottes garnies de courgettes et de crevettes sont une combinaison parfaite de fraîcheur, de croquant et de gourmandise.
On a une base croustillante garnie de courgettes délicatement assaisonnées et de crevettes tendres et savoureuses. Cette recette est idéale pour les amateurs d’apéritifs légers mais raffinés.
Parfaite pour un dîner entre amis ou une réception élégante, elle convient à ceux qui souhaitent proposer des amuse-bouche qui changent des classiques.
Je recommande vivement de les accompagner d’un verre de vin blanc frais ou d’un cocktail fruité. Vous verrez qu’elles se vendront comme des petits pains.
Difficulté : Très facile
Coût : Faible
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 5
Méthode de cuisson : Cuisinière
Saison : Toutes les saisons
Ingrédients
- 5 tranches de pain rassis
- 20 g de crevettes
- 50 g de courgettes
- 50 g de robiola
Comment préparer les biscottes garnies de courgettes et de crevettes ?
- Pour commencer, nettoyez les crevettes en retirant la carapace et les intestins à l’aide d’un cure-dent.
- Faites-les cuire dans une poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- Ensuite, coupez le pain en tranches et placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé ou dans une friteuse à air.
- Huilez légèrement les tranches, puis faites-les cuire à 200°C pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
- Pendant ce temps, coupez les courgettes en fines tranches.
- Faites-les cuire dans une poêle ou une friteuse pendant quelques minutes, juste assez pour qu’elles dorent légèrement.
- Enfin, assemblez les toasts : étalez une couche de robiola sur chaque tranche de pain grillé, puis ajoutez les courgettes et les crevettes par-dessus.
- Servez immédiatement et dégustez vos biscottes garnies de courgettes et de crevettes. Bon appétit !