Blanquette de veau: simple et pleine de saveur

Name: Blanquette de veau: simple et pleine de saveur
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 150 ml de crème fraîche liquide; ½ citron; 1 oignon; 1 branche de céleri; 1 blanc de poireau; 2 carottes; 2 jaunes d’œufs; ½ kg de champignons de Paris; 1; 2 kg de veau; 1 l de bouillon de légumes; 1 càs d’huile; 30 g de beurre; 30 g de farine; 1 clou de girofle; 1 bouquet garni; 1 gousse d’ail

Sonia

2 mars 2023

Plats, Recettes

4,7/5 · 171 avis

La blanquette de veau est un plat classique que tout le monde aime. Elle est pleine de saveur. Ce menu gourmand est enrichi de légumes, de bouillon et de crème. L’ensemble forme un repas captivant qui vous mettra l’eau à la bouche. Préparez cette recette authentique avec moi!

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 1 heure et demie
Portions: 6

Ingrédients

150 ml de crème fraîche liquide
½ citron
1 oignon
1 branche de céleri
1 blanc de poireau
2 carottes
2 jaunes d’œufs
½ kg de champignons de Paris
1,2 kg de veau
1 l de bouillon de légumes
1 càs d’huile
30 g de beurre
30 g de farine
1 clou de girofle
1 bouquet garni
1 gousse d’ail

Préparation

Comment faire la blanquette de veau?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.