Avez-vous déjà testé les brownies au chocolat blanc ? Que ce soit pour découvrir ou redécouvrir, voici la recette irrésistible.
Recette des brownies au chocolat blanc
Que ce soit ces brownies chocolatés ou encore ces brownies kéto, ils sont tous aussi délicieux et moelleux que ces brownies au chocolat blanc.
En bouche, c’est une explosion de sensations. Le chocolat blanc fond délicatement, tandis que le zeste de citron apportent une note vive et ensoleillée. Cette recette revisite le brownie classique en y ajoutant une touche rafraîchissante. Elle est parfaite pour surprendre et séduire les papilles.
Ces brownies sont idéaux pour un goûter ou un dessert raffiné. Servez-les légèrement tiédis pour que le chocolat soit encore fondant, ou à température ambiante pour une texture plus dense et chewy. Vous pouvez les accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un coulis de fruits rouges pour un contraste gourmand et coloré.
Ingrédients
- 200 grammes de chocolat blanc
- 150 grammes de beurre
- 120 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Sucre glace pour décorer
- Zeste de citron
Comment préparer les brownies au chocolat blanc ?
- Prenez un grand bol et commencez par battre les œufs à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez le sucre progressivement tout en continuant à fouetter pour obtenir un mélange léger et bien intégré.
- Incorporez le zeste de citron râpé, en veillant à ce qu’il soit bien réparti dans le mélange pour un goût frais et aromatique.
- Versez le beurre et le chocolat fondus, préalablement refroidis, et mélangez doucement pour homogénéiser la préparation.
- Tamisez la farine et la levure chimique dans le mélange, puis remuez jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
- Préparez un moule de 20 cm x 20 cm, en le tapissant soigneusement de papier sulfurisé pour éviter que la pâte ne colle.
- Versez la pâte dans le moule et nivelez la surface à l’aide d’une spatule pour une cuisson uniforme.
- Placez le moule dans un four ventilé préchauffé à 180 °C et laissez cuire pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Sortez les brownies du four une fois cuits, laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler pour éviter qu’ils ne s’effritent.
- Coupez les brownies au chocolat blanc en carrés égaux et saupoudrez-les de sucre glace avant de servir pour une finition élégante.