Bûche au chocolat blanc au mascarpone et aux framboises fabuleuse

Name: Bûche au chocolat blanc au mascarpone et aux framboises fabuleuse
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: Pâte à biscuit: 120 g de farine; 4 œufs entiers; 125 g de sucre; Crème: 250 g de mascarpone; 180 g de chocolat blanc à pâtisser; 50 g de sucre; 2 œufs entiers; Coulis de framboise: 50 g de sucre; 100 ml d’eau; 150 g de framboise; Finition: Copeaux de chocolat blanc; 200 g de framboise

Sonia

18 décembre 2021

Desserts, Pâtisserie, Recettes

Pour Noël, épatez vos convives avec cette fabuleuse bûche au chocolat blanc au mascarpone et aux framboises. Elle est d’une bonté incomparable. Vous serez immédiatement captivé par ce dessert. Il est tout simplement irrésistible. Voyons comment le réaliser.

Préparation: 45 minutes
Cuisson: 15 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Pâte à biscuit:
120 g de farine
4 œufs entiers
125 g de sucre

Crème:
250 g de mascarpone
180 g de chocolat blanc à pâtisser
50 g de sucre
2 œufs entiers

Coulis de framboise:
50 g de sucre
100 ml d’eau
150 g de framboise

Finition:
Copeaux de chocolat blanc
200 g de framboise

Préparation

Comment faire la bûche au chocolat blanc au mascarpone et aux framboises?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.