Crème au mascarpone délicieuse et facile à préparer

Name: Crème au mascarpone délicieuse et facile à préparer
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 630 g de mascarpone; 5 jaunes d’œufs (à température ambiante); 170 g de sucre; 60 g d’eau

Sonia

25 novembre 2021

Desserts, Recettes

Voici la meilleure recette pour faire de la crème au mascarpone. Un dessert très délicieux qui se prépare en peu de temps. Vous pouvez le déguster seul ou l’utiliser pour enrichir des tartes ou des gâteaux. Dans cette recette, je vous montre également comment pasteuriser les œufs, pour rendre votre crème digeste et saine. Allons en cuisine et mettons-nous au travail immédiatement.

Préparation:10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4

Ingrédients

630 g de mascarpone
5 jaunes d’œufs (à température ambiante)
170 g de sucre
60 g d’eau

Préparation

Comment faire la crème au mascarpone?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.