Ce cake à l’orange et au yaourt moelleux est une douceur simple et parfumée, parfaite pour des petits-déjeuners gourmands ou des goûters réconfortants.
Recette du cake à l’orange et au yaourt moelleux
Les desserts et les recettes aux agrumes sont incontournables en hiver, car ces fruits boostent notre système immunitaire. Après la recette du gâteau moelleux à l’orange, je vous propose ce cake à l’orange et au yaourt moelleux.
Un grand classique indémodable qui fait l’unanimité. Avec sa texture moelleuse et son parfum d’agrumes, il accompagne merveilleusement bien une tasse de thé ou de café.
Idéal pour le petit-déjeuner du dimanche, il peut également être servi en dessert ou en collation à tout moment de la journée.
Sa préparation ne demande que des ingrédients simples : des œufs, de la farine, du yaourt, de l’huile de tournesol et une touche d’orange qui le rend irrésistiblement parfumé.
En bonus, il est sans beurre, ce qui le rend plus léger. Avec sa mie douce et son goût frais, ce cake est une excellente alternative pour un plaisir sucré fait maison. Essayez-le et laissez-vous séduire !
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes de film
Portions : 8
Méthode de cuisson : Four électrique
Saisonnalité : Automne, Hiver
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g de farine
- 200 g de sucre cristallisé
- 1 pot de yaourt blanc nature
- 100 ml d’huile de tournesol
- 60 g de fécule de pomme de terre (ou fécule de maïs)
- écorce d’orange (râpée bio)
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer le cake à l’orange et au yaourt moelleux ?
- Pour commencer, décortiquez les œufs (de préférence à température ambiante) dans un grand bol.
- Ensuite, ajoutez le sucre et, à l’aide d’un batteur électrique, travaillez-les pendant au moins 10 minutes jusqu’à obtenir un mélange bien mousseux.
- Puis, incorporez l’huile et le yaourt en mélangeant soigneusement.
- Après cela, lavez et séchez une orange bio, râpez-en le zeste, puis ajoutez-le au mélange.
- À ce stade, ajoutez les ingrédients suivants petit à petit tout en continuant à mélanger jusqu’à obtenir une pâte fluide et sans grumeaux : la farine tamisée avec l’amidon, la levure chimique et le jus d’orange
- Ensuite, beurrez et farinez un moule à beignets de 22 à 24 cm, puis versez-y le mélange préparé.
- Enfin, enfournez à 180 °C pendant environ 35 minutes (ajustez selon votre four).
- Faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson. Si le cure-dent ressort humide, prolongez un peu la cuisson. S’il est sec, le gâteau est prêt.
- Une fois cuit, laissez le beignet refroidir sur une grille.
- Pour terminer, démoulez-le délicatement, retournez-le sur une assiette et saupoudrez le cake à l’orange et au yaourt moelleux généreusement de sucre glace avant de déguster.