Ce gâteau moelleux à l’orange très frais et parfumé est idéal pour commencer une journée froide avec douceur et saveurs ensoleillées.
Recette du gâteau moelleux à l’orange très frais et parfumé
Suivez-moi en cuisine pour découvrir ce gâteau moelleux à l’orange très frais et parfumé. C’est une excellente idée de petit-déjeuner lors d’un bon dimanche matin.
Avec sa texture aérienne et son parfum délicat d’agrumes, il vous enveloppe d’une douceur irrésistible dès la première bouchée. Parfait pour toute la famille, il se déguste idéalement au petit-déjeuner ou au goûter, accompagné d’un thé chaud ou d’un café.
Sa saveur fraîche et légèrement acidulée ravira ceux qui recherchent un dessert léger, mais savoureux.
Avec un soupçon de zeste d’orange et une cuisson maîtrisée, ce gâteau saura devenir une recette favorite pour égayer vos journées d’hiver. Vous pouvez même le personnaliser en y ajoutant un glaçage sucré ou des éclats d’amandes.
Ingrédients
- 4 œufs
- 140 ml de lait
- 1 pincée de sel
- 300 g de farine
- 50 g de fécule de maïs
- 180 g de sucre cristallisé
- 150 ml d’huile de tournesol
- 90 g de jus d’orange (+ zeste râpé)
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer le gâteau moelleux à l’orange très frais et parfumé ?
- Tout d’abord, préchauffez le four à 180° en mode statique.
- Pendant ce temps, râpez une orange bio.
- Je vous recommande de privilégier des oranges biologiques, car la peau des oranges non bio peut avoir été traitée avec des produits chimiques potentiellement nuisibles pour la santé.
- Une fois le zeste râpé, mettez-le de côté.
- Ensuite, pressez les oranges pour obtenir 90 ml de jus, que vous réserverez également.
- Prenez ensuite un grand bol et versez-y les œufs ainsi que le sucre.
- À l’aide d’un fouet électrique, travaillez-les jusqu’à obtenir un mélange mousseux et léger.
- Ensuite, incorporez lentement l’huile, le jus d’orange, le lait, la fécule de maïs et la farine tamisée avec la levure chimique.
- Continuez à mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien fluide, crémeux et dépourvu de grumeaux.
- Une fois le mélange prêt, graissez un moule à gâteau de 22 cm avec un peu d’huile et de farine.
- Puis, versez-y la préparation.
- Enfournez le gâteau à 180° et laissez-le cuire pendant environ 40-45 minutes.
- N’oubliez pas de vérifier la cuisson en effectuant le test du cure-dent : si le cure-dent ressort sec, le gâteau est prêt.
- Dans le cas contraire, prolongez la cuisson de quelques minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir complètement sur une grille.
- Ensuite, démoulez-le délicatement et retournez-le sur un plateau ou une assiette de service.
- Enfin, saupoudrez le gâteau moelleux à l’orange très frais et parfumé de sucre glace et servez-le.
- Dégustez-le avec une tasse de thé ou un café pour un moment gourmand et réconfortant.