Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses riches en saveur

Name: Cassolettes de Saint-Jacques crémeuses riches en saveur
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 8 noix de Saint-Jacques; 1 échalote; Poivre; 1 jaune d’œuf; Persil; 1 verre de calvados; 200 ml de crème liquide; 1 gousse d’ail; Sel; 300 g de champignons de Paris; Un demi-verre de vin blanc; 1 noix de beurre; 2 càc de fond de poisson délayé dans 200 ml d’eau

Sonia

5 décembre 2021

Plats, Recettes

Préparons ensemble ces magnifiques cassolettes de Saint-Jacques crémeuses. Elles sont élégantes et riches en saveur. Ce menu est parfait pour vos repas de fête. Tous vos invités adoreront cette préparation copieuse. Voyons comment réaliser la recette.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4

Ingrédients

8 noix de Saint-Jacques
1 échalote
Poivre
1 jaune d’œuf
Persil
1 verre de calvados
200 ml de crème liquide
1 gousse d’ail
Sel
300 g de champignons de Paris
Un demi-verre de vin blanc
1 noix de beurre
2 càc de fond de poisson délayé dans 200 ml d’eau

Préparation

Comment faire les cassolettes de Saint-Jacques crémeuses?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.