Ces boulettes de riz aux aubergines sont très savoureuses et légères

Pour changer des boulettes de viande classiques, je vous recommande d’essayer cette recette super bonne. Elle est légère et très savoureuse. Les boulettes de riz aux aubergines sont excellentes pour le dîner. Toute la famille les adorera. Je vous attends en cuisine pour les préparer. Le résultat sera exceptionnel.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: : environ 45 minutes
Portions: 18 (60 Kcal par boulette)

Ingrédients

1 œuf
1 gousse d’ail
1 oignon
1 càs de pâte de tomate
3 càs de parmesan râpé
3 càs de chapelure
1 aubergine
1 verre de riz
Poivre
Sel
Persil
2 càs d’huile d’olive

Préparation

Comment faire les boulettes de riz aux aubergines?