En cette période estivale, pensez à conserver des citrons chez vous. Mais l’une des contraintes auxquelles on n’échappe pas est la moisissure. En effet, si on ne connaît pas les techniques les plus appropriées pour l’éviter, alors on se retrouve avec du gaspillage. Et ce dernier est très courant lorsqu’il fait chaud et que les fruits sont encore frais.
Le conseil pratique pour bien stocker vos citrons est sans doute de les mettre au frigo. En effet, grâce à la température qui règne dans le réfrigérateur, les citrons peuvent tenir jusqu’à 6 semaines. Toutefois, il ne faut pas les garder dans un sac scellé, mais les laisser nus. Sachez qu’une conservation à température ambiante expose les citrons à un risque de moisissure au bout de 2 semaines, voire moins.
