Préparez cet accompagnement au goût exceptionnel avec moi. Les courgettes poêlées au pesto de tomates sont très délicieuses. Malgré sa simplicité et son faible coût, ce menu est d’une bonté incroyable. Sa réalisation ne vous prendra qu’un court instant. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 10 minutes
Portions: 2
Ingrédients
100 g de tomates
1 gousse d’ail
200 g de courgettes
6 cl d’huile d’olive
2 càc de chapelure
Persil
1 càs de câpres salées
Basilic
Préparation
Comment faire les courgettes poêlées au pesto de tomates?
Laver les tomates, les couper en deux pour retirer leurs graines.
Mixer les tomates avec les herbes, les câpres, l’huile et la chapelure.
Laver les courgettes, retirer leurs extrémités et les découper en tranches assez fines.
Dans une poêle, verser le pesto et ajouter un verre d’eau.
Incorporer les courgettes et laisser cuire à couvert.
Saler et servir les courgettes poêlées au pesto de tomates.