Au petit-déjeuner comme lors d’un brunch, ces crêpes aux pommes très légères et fondantes en bouche sont sources de douceur et de réconfort.
Recette des crêpes nutritives
Un peu comme les pancakes, ces crêpes aux pommes très légères et fondantes en bouche sont tellement douces et délicieuses. Elles font le plaisir des papilles grâce à leur texture moelleuse et leur saveur légèrement épicée.
Râpées finement, les pommes apportent un moelleux irrésistible et une note sucrée naturelle. Relevées d’une pointe de cannelle, elles évoquent les douceurs de l’automne et des matins cocooning. Et vous savez ce qui rend cette recette encore plus moelleuse ? C’est le yaourt !
Idéales pour un petit-déjeuner complet ou un goûter convivial, ces crêpes se dégustent nature ou accompagnées de miel, de sirop d’érable ou d’une compote maison.
Essayez ces crêpes, vous en ferez un classique de vos dimanches matin gourmands !
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 8-10 minutes
Ingrédients pour environ 15 crêpes
- 2 pommes râpées
- 350 g de yaourt
- 280 g de farine
- 1 cuillère à café de dietor
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- Une cuillère à café de levure chimique
- Une pincée de cannelle
Comment préparer les crêpes aux pommes très légères et fondantes en bouche ?
- Pour commencer, lavez et épluchez les pommes, puis râpez-les finement.
- Ensuite, dans un grand bol, battez les œufs avec une pincée de sel et l’édulcorant, jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.
- Ajoutez-y le yaourt et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les pommes râpées en remuant doucement pour les répartir uniformément.
- Ajoutez également, petit à petit, la farine tamisée avec la levure chimique et la cannelle, tout en mélangeant avec une spatule ou un fouet à main.
- La pâte doit être souple mais pas trop liquide.
- Pendant ce temps, faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement graissée.
- À l’aide d’une cuillère, versez des portions de pâte dans la poêle, en formant des crêpes rondes de la taille que vous préférez.
- Lorsque la base est dorée, retournez chaque crêpe pour cuire l’autre côté.
- Enfin, servez ces délicieuses crêpes aux pommes très légères et fondantes en bouche directement sur la table et profitez d’un petit-déjeuner léger et irrésistible.
- Bon appétit !