Rien de tel que de délicieuses crêpes pour commencer la journée du bon pied. Encore faut-il trouver la bonne méthode qui permet d’avoir une pâte très douce, délicate et fine. Je vous suggère cette recette de crêpes de Pierre Hermé. Elle est très facile à faire. Vous ne risquez pas de la rater. Les crêpes sont aromatisées avec de la fleur d’oranger et de la vanille, qui leur procurent un parfum exquis. Et leur pâte est tout simplement parfaite.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 12
Ingrédients
½ l de lait
2 cl d’eau
200 g de farine
1 cuillère à soupe de fleur d’oranger
20 g de beurre
4 œufs
1 gousse de vanille
1 pincée de sel
