Pour un repas succulent en famille ou un apéritif entre amis, préparez ces croquettes de saumon frais. Elles sont très savoureuses. C’est une recette légère et appétissante. Ces bâtonnets croquants au goût unique raviront petits et grands. Allons en cuisine pour les préparer.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes
Portions: 4
30 g de parmesan râpé
80 g de chapelure
40 g de farine
2 œufs
½ kg de filets de saumon frais
Poivre
Sel
Sauce:
Persil haché
1 càc de jus de citron
1 yaourt grec 0 %
Préchauffer le four à 180 degrés.
Tapisser une plaque de papier cuisson.
Couper le poisson en bâtonnets.
Mettre la farine dans une assiette.
Battre les œufs avec du sel et du poivre dans un bol.
Mélanger la chapelure et le parmesan dans une assiette.
Passer les bâtonnets de poisson dans la farine, les œufs, puis la chapelure.
Le disposer sur la plaque.
Enfourner pour environ 25 minutes.
Préparer la sauce en mélangeant les ingrédients dans un bol.
Servir les croquettes de saumon frais avec la sauce.