Des pâtes aux charcuteries et aux pistaches : recette originale

pâtes aux charcuteries et aux pistaches
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Si vous avez cliqué sur cette recette, c’est que vous n’avez jamais sûrement jamais testé des pâtes aux charcuteries et aux pistaches. Eh oui, avec des ingrédients simples et que vous n’imaginez même pas, vous pouvez créer un plat qui sort du lot et qui est à la fois succulent. 

Recette des pâtes aux charcuteries et aux pistaches

Des pâtes pour ce soir ? Oui, mais pas les classiques carbonara ou bolognaise ! Pourquoi ne pas tester ces pâtes aux charcuteries et aux pistaches ? Cette recette, à la fois croquante et fondante, marie la richesse des charcuteries à la douceur délicatement sucrée des pistaches. Un vrai régal pour les papilles !

Je vous conseille vraiment de tester cette recette de pâtes originale, vous ne la regretterez pas ! Vous me remercierez plus tard de vous avoir filé cette idée de préparation riche en textures et succulente. Petits et grands vont adorer, en plus c’est très réconfortant ! Parfait pour un dîner automnal ou hivernal ! Servez avec un bon verre de vin blanc sec pour une dégustation inoubliable. 

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Ingrédients 

  • 400 g de pâtes
  • 250 g de fromage frais 
  • 100 g de mortadelle
  • 1 oignon nouveau
  • 2 cuillères à soupe de pistaches hachées
  • 3 cuillères à soupe de pesto de basilic à la pistache 
  • Huile d’olive extra vierge au goût
  • Sel au goût
  • Poivre au goût

Comment préparer les pâtes aux charcuteries et aux pistaches ? 

  1. Commencez par porter à ébullition une casserole d’eau salée.
  2. Ensuite, ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions de l’emballage, en veillant à les égoutter al dente.
  3. Pendant ce temps, préparez l’oignon nouveau.
  4. Coupez-le en fines lamelles et faites-le dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive extra vierge.
  5. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne tendre et doré.
  6. Une fois l’oignon prêt, passez à la mortadelle.
  7. Coupez-la en cubes et ajoutez-la dans la poêle avec l’oignon.
  8. Faites cuire pendant quelques minutes pour qu’elle se réchauffe et libère son parfum.
  9. Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les.
  10. Ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon nouveau et la mortadelle.
  11. Ensuite, ajoutez le fromage frais et le pesto de basilic à la pistache.
  12. Mélangez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
  13. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes pour ajuster la consistance.
  14. Décorez-les avec des pistaches hachées et une pincée de poivre au goût.
  15. Enfin, servez les pâtes aux charcuteries et aux pistaches.