Vous aimeriez faire une mayonnaise en une minute et ne plus jamais vous tourner vers les pots du supermarché ? Voilà l’astuce de chef qui va changer vos repas ! En un clin d’œil, obtenez cette sauce emblématique, onctueuse et savoureuse, prête à sublimer vos plats sans même avoir à vous fatiguer. Entre les frites croustillantes, les nuggets dorés ou même dans un burger maison, cette mayonnaise deviendra votre meilleure alliée en cuisine. Alors,
Une recette express pour sublimer tous vos plats
Certains disent que la mayonnaise, c’est l’âme des repas gourmands. Et c’est vrai ! En plus de son goût incomparable, elle se marie à merveille avec presque tout. Alors, pourquoi s’en priver ?
L’astuce du chef pour faire une mayonnaise en une minute est d’utiliser des ingrédients frais : œufs, huile, vinaigre ou citron – des classiques, mais en un rien de temps, ils prennent vie !
L’astuce magique : le mixeur plongeant pour faire une mayonnaise en une minute
Voici le secret : un mixeur plongeant ! Oui, c’est tout ce qu’il vous faut. Pour 250 grammes de mayonnaise, mettez dans un récipient haut et étroit un œuf à température ambiante (surtout pas froid !), 230 ml d’huile de tournesol, 15 g de vinaigre ou de citron, et une pincée de sel. Plongez le mixeur, lancez-le à pleine vitesse…
Et hop ! En quelques secondes, votre mayonnaise prend cette texture crémeuse et bien dense. Pas de panique, ça ne devient jamais « fou » !
La conservation
Le mieux ? Elle se conserve ! Placez-la dans un pot hermétique et gardez-la au frais pendant 4 à 5 jours. Petite astuce : si vos œufs sont bien frais et vos ingrédients bien dosés, elle gardera cette belle consistance. Essayez cette mayonnaise minute et vous verrez, une fois qu’on y goûte, difficile de revenir en arrière !