Vous cherchez un accompagnement savoureux et original ? Le fenouil et oignons caramélisés est la recette parfaite pour sublimer vos plats avec une touche sucrée et fondante.
Recette du fenouil et oignons caramélisés
Voici un régal qui met tout le monde d’accord, même les plus sceptiques du fenouil ! Parce qu’elle transforme des ingrédients simples en une explosion de saveurs.
En cuisinant ce fenouil et oignons caramélisés, vous obtenez une texture fondante et un goût délicatement sucré grâce à une cuisson lente et maîtrisée.
Le fenouil apporte une touche anisée subtile, qui se marie à merveille avec la douceur des oignons caramélisés.
Ce plat accompagne parfaitement un risotto crémeux, des légumes rôtis ou même une salade fraîche pour un contraste harmonieux.
Il peut aussi être dégusté seul, sur une tranche de pain grillé, avec un filet d’huile d’olive.
Que ce soit pour un repas léger en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, ce plat végan s’adapte à toutes vos envies.
Il ajoute une touche raffinée et réconfortante à vos assiettes, en toute simplicité.
Ingrédients
- 2 oignons
- 2 bulbes de fenouil
- 2 cuillères à soupe de sucre
- sel fin au goût
- huile d’olive extra vierge
- poivre noir
- romarin
Comment préparer du fenouil et oignons caramélisés ?
- Tout d’abord, épluchez les oignons et émincez-les.
- Ensuite, nettoyez le fenouil, lavez-le bien et coupez-le en fines tranches.
- Puis, laissez bien égoutter le fenouil et tamponnez-le avec du papier absorbant.
- Après cela, dans une grande poêle antiadhésive, mettez les oignons et l’huile d’olive extra vierge.
- Ensuite, laissez dorer les oignons.
- Puis, ajoutez le sel et le fenouil.
- Après cela, couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes.
- Pendant la cuisson, retournez de temps en temps pour éviter que le fenouil et les oignons ne collent.
- Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau si la sauce sèche trop.
- Ensuite, ajoutez le poivron et le romarin.
- Puis, remuez de temps en temps.
- Enfin, éteignez le feu une fois la cuisson terminée et servez le plat de fenouil et oignons caramélisés.