Redécouvrez le fenouil sous une nouvelle forme avec cette recette de fenouil gratiné à la friteuse à air. À la fois léger et ultra-gourmand, ce plat est idéal pour accompagner vos repas sans culpabilité.
Recette du fenouil gratiné à la friteuse à air
Ce qui rend cette recette unique, c’est son équilibre parfait entre légèreté et gourmandise. La friteuse à air permet une cuisson sans excès de matières grasses, tout en garantissant un gratiné doré et croustillant.
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du thym ou du romarin. Une touche de parmesan, de comté ou même un mélange de graines peut aussi sublimer le gratin.
Pour une version encore plus crémeuse, un peu de crème légère ou de yaourt peut être incorporé. Mais dans cette recette, j’ai opté pour du zeste d’orange pour donner un arôme bien frais.
Ce fenouil gratiné à la friteuse à air se déguste aussi bien au déjeuner qu’au dîner. Il accompagne parfaitement un poisson grillé, une viande blanche ou même un plat végétarien.
Il est idéal pour un repas léger mais savoureux, parfait pour un dîner en famille ou un déjeuner rapide mais équilibré.
Tout le monde peut apprécier cette recette : les amateurs de cuisine saine, ceux qui cherchent une alternative aux gratins lourds, et même ceux qui hésitent avec le fenouil. Une bouchée suffit pour être conquis !
Difficulté : Très facile
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Portions : 4 personnes
Saisonnalité : Hiver
Ingrédients
- 2 fenouils
- 40 grammes de chapelure
- 30 grammes de fromage râpé
- 1 zeste râpé d’orange
- Poivre
- sel fin
Comment préparer du fenouil gratiné à la friteuse à air ?
- Tout d’abord, retirez le dessus et les parties extérieures les plus dures du fenouil.
- Ensuite, coupez-le en deux, puis en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
- Après cela, mettez le fenouil coupé en tranches dans un bol et assaisonnez-le avec de l’huile, du sel, du poivre, du zeste d’orange, de la chapelure et du fromage râpé.
- Mélangez bien pour répartir uniformément la sauce.
- Ensuite, placez le fenouil dans le panier de la friteuse à air recouvert de papier sulfurisé, en les plaçant sur un seul niveau.
- Par la suite, saupoudrez le reste de la sauce à l’intérieur du bol sur les tranches de fenouil.
- Enfin, terminez par un filet d’huile en surface et enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- Une fois prêt, déplacez le fenouil gratiné à la friteuse à air dans un plat de service et servez immédiatement !
