Ces raviolis farcis surprise croustillants sont un plaisir à croquer. Une recette simple, gourmande et rapide à adopter sans modération pour régaler famille et amis.
Recette des raviolis farcis surprise croustillants
Quand simplicité rime avec gourmandise, ces raviolis farcis surprise croustillants s’imposent comme un choix évident. Enveloppés dans une pâte feuilletée dorée et croustillante, ils cachent un cœur fondant composé d’épinards, de ricotta crémeuse, de mozzarella filante et de jambon savoureux.
Le parmesan râpé et une pointe de noix de muscade viennent sublimer l’ensemble pour apporter une touche parfumée et raffinée. Ces petits trésors sont parfaits pour un apéritif, un dîner léger ou même une entrée élégante.
Servez-les avec une salade fraîche pour un repas complet ou avec une sauce tomate maison pour un supplément de saveurs. Cette recette est une solution idéale pour impressionner vos convives ou pour un repas réconfortant improvisé.
Des feuilletés aux saucisses aux croissants feuilletés de Noël, on peut dire qu’avoir un bon stock de pâte feuilletée chez soi est incontournable.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 500 g
- Jambon cuit 150 g
- Mozzarella 150 g
- Épinards bouillis et pressés 200 g
- Ricotta 150 g
- Parmesan râpé 40 g
- 1 œuf pour badigeonner
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Comment préparer des raviolis farcis surprise croustillants ?
- Commençons par la garniture : prenez les épinards bouillis et bien pressés, puis hachez-les finement.
- Dans un bol, mélangez-les avec la ricotta, le parmesan râpé, une pincée de sel, du poivre et une touche de noix de muscade fraîchement râpée pour sublimer les arômes.
- Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une préparation homogène et crémeuse.
- Préparez ensuite la mozzarella, en la coupant en petits cubes, et réservez-la avec le jambon cuit taillé en lanières.
- Passez à la pâte feuilletée : étalez-la sur une surface légèrement farinée et découpez des carrés d’environ 10 cm de côté.
- Déposez au centre de chaque carré une cuillère à soupe de la préparation à base de ricotta et d’épinards.
- Ajoutez quelques cubes de mozzarella et une lanière de jambon cuit.
- Attention à ne pas trop garnir pour faciliter la fermeture des boulettes.
- Formez vos boulettes : repliez les quatre coins de chaque carré de pâte vers le centre pour créer un paquet.
- Appuyez délicatement pour sceller les bords, en veillant à ce que la garniture ne s’échappe pas pendant la cuisson.
- Disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant légèrement pour éviter qu’elles ne collent entre elles.
- Pour une belle dorure, battez un œuf et badigeonnez-en la surface de chaque boulette.
- Si vous aimez, saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot pour une touche élégante et croustillante.
- Enfournez dans un four préchauffé à 200°C et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement gonflées.
- Laissez-les reposer quelques minutes avant de les servir.
- Servez les raviolis farcis surprise croustillants.