Feuilletés aux aubergines: une recette amusante et savoureuse

Name: Feuilletés aux aubergines: une recette amusante et savoureuse
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: française
Ingredients: Pour la pâte: 10 g de sucre cristallisé; 600 g de farine; 8 g de sel; 40 cl d'eau tiède; Pour la garniture: 4 aubergines; Un demi-verre d'huile végétale; 100 g de beurre fondu; 5 cl d'eau; 1 oignon; 4 g de poivre noir; 1 poivron rouge; 8 g de sel; 1 càs de concentré de tomates

Sonia

28 mai 2022

Apéritif, Plats, Recettes

4,5/5 · 91 avis

Amusez-vous à façonner ces délicieux feuilletés aux aubergines. Ils sont d’une bonté remarquable. La pâte est croustillante et leur garniture est très riche en goût. Ce savoureux menu plaira énormément à vos convives. Il est vraiment spectaculaire. Allons en cuisine pour le réaliser. Suivez bien les différentes étapes de la recette pour la réussir à la perfection.

Préparation: 1 heure
Cuisson: 45 minutes
Portions: 12

Ingrédients

Pour la pâte:
10 g de sucre cristallisé
600 g de farine
8 g de sel
40 cl d’eau tiède

Pour la garniture:
4 aubergines
Un demi-verre d’huile végétale
100 g de beurre fondu
5 cl d’eau
1 oignon
4 g de poivre noir
1 poivron rouge
8 g de sel
1 càs de concentré de tomates

Préparation

Comment faire les feuilletés aux aubergines?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.