Galette des rois à la frangipane: le gâteau de l’Épiphanie, tellement bon et crémeux

Name: Galette des rois à la frangipane: le gâteau de l’Épiphanie, tellement bon et crémeux
Prep time: 30 min
Cook time: 31 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Crème frangipane: 1 pincée de sel; 2 œufs; 80 g de sucre; 80 g de beurre; 130 g de poudre d'amandes; Galette des rois: 1 amande; 2 càs de lait; 1 jaune d'œuf; 2 rouleaux de pâte feuilletée ronde

Sonia

28 décembre 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 194 avis

Voici la recette de la galette des rois à la frangipane, que l’on prépare traditionnellement à l’occasion de l’Épiphanie. Cette recette se compose de deux pâtes feuilletées garnies de crème d’amandes au beurre. Ce gâteau est tellement bon et appétissant. Découvrez la recette et essayez-la! Tout le monde sera émerveillé par la bonté remarquable de cette pâtisserie.

Préparation: 30 minutes
Cuisson: environ 30 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Crème frangipane:
1 pincée de sel
2 œufs
80 g de sucre
80 g de beurre
130 g de poudre d’amandes

Galette des rois:
1 amande
2 càs de lait
1 jaune d’œuf
2 rouleaux de pâte feuilletée ronde

Préparation

Comment faire la galette des rois à la frangipane?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.