Galettes de pommes de terre aux œufs savoureuses

Préparons ensemble ces savoureuses galettes de pommes de terre aux œufs. Elles sont très douces et riches en goût. La préparation de ces délices ne vous prendra qu’un court instant. Suivez la recette à la lettre. Le résultat sera d’une bonté remarquable.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 6 à 8 personnes

Ingrédients

3 œufs
8 pommes de terre
Poivre
2 oignons
½ bouquet de persil, haché
Sel
3 càs de farine

Préparation

Comment faire les galettes de pommes de terre aux œufs?

Peler les patates et les rincer puis les râper.

Les essorer avec un linge pour éliminer leur liquide.

Peler et hacher les oignons.

Ciseler le persil.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.

Façonner ensuite les galettes en les aplatissant avec les mains.

Faire chauffer beaucoup d’huile et faire frire les galettes de pommes de terre aux œufs, quelques-unes à la fois.

Servir chaud.