Accueil / Pâtisserie, Recettes / Gâteau à la noix de coco et au citron très moelleux

Gâteau à la noix de coco et au citron très moelleux

Le gâteau à la noix de coco et au citron est très doux et moelleux. Cette pâtisserie à la saveur unique est excellente pour le petit déjeuner ou le goûter. Elle est d’une bonté remarquable. Chaque bouchée de ce délice vous procurera un réel plaisir. Testez la recette!

publicité

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: 6

Ingrédients

190 g de farine
Un demi-paquet de levure chimique
140 g de sucre
6 cl d’huile neutre
3 poignées de noix de coco râpée
1 citron
6 cl de lait
3 œufs

Préparation

Comment faire le gâteau à la noix de coco et au citron?

Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.

publicité

Monter ces derniers en neige.

Fouetter les jaunes au batteur avec la moitié du sucre.

Lorsqu’ils deviennent homogènes, verser le lait en continuant à fouetter.

Ajouter également le jus et le zeste de citron, ainsi que l’huile.

Incorporer ensuite les blancs d’œufs, délicatement et en trois fois.

Lorsque la pâte devient lisse et homogène, la transférer dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé.

Enfourner le gâteau à la noix de coco et au citron à 180 degrés pendant 35 minutes.

Passé ce délai, entrouvrir la porte du four et laisser le gâteau refroidir à l’intérieur quelques minutes.

Le retirer du four et attendre qu’il soit complètement froid avant de le démouler et de le déguster.

publicité

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !
publicité