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Flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille trop bon

Découvrez la recette du flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille. Un dessert à la bonté exceptionnelle qui ravira toutes les papilles. Cette merveille est délicate et super savoureuse. Je l’ai préparée avec peu d’ingrédients et en quelques gestes faciles, pour un rendu exquis. Voyons comment procéder.

Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6

Ingrédients

750 ml de lait entier
5 œufs
10 morceaux de sucre
150 g de sucre
1 gousse de vanille
1 càs d’eau

Préparation

Comment faire le flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille?

Mettre l’eau et les morceaux de sucre dans une casserole.

Faire brunir sur feu doux, puis transférer le caramel dans un moule à cake.

Fendre la gousse de vanille et la gratter pour récupérer les graines.

Porter le lait à ébullition avec le tiers du sucre, la gousse et les graines de vanille.

Éteindre le feu, couvrir et laisser aromatiser.

Fouetter les œufs entiers avec le sucre restant.

Filtrer le lait et le verser progressivement sur le mélange précédent.

Transférer la préparation sur le caramel.

Enfourner au bain-marie durant 50 minutes à 120 degrés.

Lorsque le flan caramélisé aux œufs parfumé à la vanille est froid, le mettre au frais 4 heures minimum.

Sonia

Tombée dans la marmite de la rédaction web depuis quelques années déjà, je suis une accro aux potins et à la vie des stars. Véritable touche-à-tout, j’adore m’informer sur les dernières nouvelles de nos personnalités politiques et nos stars préférés afin de les partager avec vous au quotidien. En passant, j’aime les chats, les pâtes et les mangas !