Pour le dessert, épatez tout le monde avec ce magnifique gâteau à la ricotta sans farine au café. Sa pâte fond littéralement en bouche. Elle émerveillera vos papilles. Sa saveur exquise et son aspect alléchant vous conquerront. Pour faire ce gâteau gourmand, vous n’aurez besoin que de peu de temps. Je vous laisse découvrir la recette.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: environ 40 minutes
Portions: 8
Ingrédients
250 g de ricotta
6 cl de café
60 g de sucre
2 œufs
Grains de café
Sucre glace
1 pincée de sel
Préparation
Comment faire le gâteau à la ricotta sans farine au café?
Préchauffer le four à 180 °C.
Préparer le café et le laisser refroidir.
Égoutter la ricotta et la ramollir avec la fourchette.
Fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter le café et la ricotta.
Bien mélanger jusqu’à homogénéité.
Tapisser un moule rond de 20 cm de papier cuisson.
Y transférer la préparation et l’égaliser.
Mettre le moule dans le « kit four » sur le gaz.
Recouvrir de Magic Cooker.
Faire cuire une dizaine de minutes sur feu vif, puis diminuer le feu à doux et poursuivre la cuisson une dizaine de minutes.
Éteindre le feu et laisser reposer un quart d’heure.
Laisser le gâteau refroidir dans le moule avant de le démouler.
Décorer de sucre en poudre et de grains de café.
Servir le gâteau à la ricotta sans farine au café.