Voici la recette pour faire un gâteau à la ricotta très moelleux et délicatement parfumé, parfait pour un petit-déjeuner gourmand.
Recette du gâteau à la ricotta très moelleux
Quoi de mieux que de savourer ce gâteau à la ricotta très moelleux de bon matin pour commencer la journée avec une bonne dose de douceur ? Ou bien en collation avec du délicieux thé ?
Sa texture incroyablement moelleuse fond littéralement en bouche, en offrant une légèreté incomparable. Subtilement sucré, il dévoile des arômes délicats grâce à la ricotta, qui lui confère également une tendreté unique.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez le napper d’un filet de miel ou le saupoudrer d’un peu de sucre glace. Délicieux tel quel, il peut également être servi avec quelques fruits frais de saison pour une touche de fraîcheur.
Facile et rapide à préparer, ce gâteau réconfortant est l’allié parfait des matins pressés ou des moments conviviaux en famille.
Difficulté : Très facile
Coût : Économique
Préparation : 5 minutes
Temps de repos : 1 heure
Cuisson : 40 minutes
Portions : 8
Méthode de cuisson : Four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients pour un moule de 20 cm
- 500 g de ricotta (le lait de vache et de brebis conviennent)
- 2 œufs (moyens)
- 200 g de farine
- 150 g de sucre
- 1 sachet de levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Comment préparer le gâteau à la ricotta très moelleux ?
- Pour commencer, préparez le beignet moelleux à la ricotta en plaçant la ricotta dans un bol avec le sucre et l’extrait de vanille.
- Ensuite, mélangez avec un fouet jusqu’à ce que la texture devienne crémeuse.
- Une fois ce résultat obtenu, ajoutez les œufs entiers à la crème de ricotta, puis mélangez à nouveau.
- Poursuivons avec la farine. Tamisez-la, ainsi que la levure chimique, avant de les incorporer progressivement au mélange.
- Remuez bien jusqu’à obtenir une pâte ferme et homogène.
- À ce stade, versez la préparation dans un moule à bundt préalablement beurré et fariné.
- Faites cuire le gâteau dans un four statique préchauffé à 170° pendant environ 40 minutes.
- N’oubliez pas de vérifier la cuisson à l’aide du test du cure-dent.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Pour finir, servez ce délicieux gâteau à la ricotta très moelleux, très moelleux, en le saupoudrant généreusement de sucre glace.