Aussi surprenant que cela puisse paraître, il existe tout à fait un gâteau au yaourt pour vegan. Le recette tout de suite.
Recette du gâteau au yaourt pour vegan
Il est difficile de le croire, mais il existe bel et bien un gâteau au yaourt vegan. Il suffit tout simplement de connaître les ingrédients secrets pour être sûr de déguster un dessert healthy et délicieux.
Moelleux, parfumé et incroyablement simple à réaliser, il ne contient ni œufs ni produits d’origine animale. Le secret ? Un ingrédient magique qui garantit une texture parfaite : le yaourt grec végétal.
Mélangé à la farine et à une pincée de levure, il donne au gâteau tout son moelleux et sa tenue.
Idéal pour un goûter ou un petit-déjeuner sain, il se déguste seul ou accompagné de fruits frais, d’une compote maison ou d’une boisson chaude.
Parfait pour les amateurs de pâtisseries légères et savoureuses, il convient également à ceux qui souhaitent adopter une alimentation plus respectueuse.
Cette recette est une invitation à découvrir qu’il est possible de marier gourmandise et éthique, sans compromis sur la saveur. Alors, prêt à surprendre vos papilles ?
Ingrédients
- 320 g de yaourt grec
- 250 g de farine
- 220 g d’œufs
- 200 g de sucre
- 150 g de beurre
- 80 g de fécule de maïs
- 16 g de levure chimique (1 sachet)
- Une pincée de sel
- Zeste de citron
Comment préparer le gâteau au yaourt pour vegan ?
- Tout d’abord, coupez le beurre en cubes et laissez-le ramollir légèrement.
- Ensuite, placez-le dans un batteur planétaire et ajoutez le sucre.
- Activez les fouets pour obtenir un mélange crémeux et homogène.
- Puis, ajoutez les œufs un par un, en vous assurant que chaque œuf est complètement incorporé avant d’ajouter le suivant.
- Lorsque tous les œufs sont intégrés, sans éteindre les fouets, ajoutez le yaourt grec et une pincée de sel.
- Ensuite, râpez le zeste d’un citron bio et incorporez-le dans le mélange.
- Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
- Après cela, tamisez la farine, la fécule de maïs et la levure chimique, puis ajoutez-les à la pâte.
- Mélangez de bas en haut pour éviter de faire retomber la pâte.
- Transférez ensuite la pâte dans un moule à cake de 24 cm, en lissant bien la surface.
- Placez le moule dans un four statique préchauffé à 175°C et faites cuire pendant environ 50 minutes.
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir un peu avant de le déplacer sur une grille.
- Servez le gâteau au yaourt pour vegan encore chaud pour un maximum de saveur.