La règle d’or : se régaler sans culpabiliser. Ce gâteau au porridge aux pommes est LA recette à tester absolument.
Recette du gâteau au porridge aux pommes
Doux et sain, ce gâteau au porridge aux pommes est parfait pour commencer la journée avec une bonne dose de nutriments et de gourmandise.
Conçu pour les amateurs de petits déjeuners réconfortants et nutritifs, ce gâteau est riche en fibres grâce aux flocons d’avoine, aux pommes et aux fruits secs. Ils se marient parfaitement pour offrir une texture moelleuse et légèrement croquante.
Ce gâteau est parfait pour le petit déjeuner ou une collation de l’après-midi, accompagné d’un thé ou d’un café. Les amandes ou noix ajoutent du croquant, tandis que les raisins secs apportent une douce note sucrée qui se mêle délicieusement à la saveur des pommes.
Préparer ce gâteau, c’est opter pour une recette simple, équilibrée et gourmande, qui permet aussi d’explorer des options sans gluten avec des farines alternatives. Une invitation à redécouvrir le plaisir d’un dessert sain et savoureux !
Ingrédients pour un moule de 22 cm
- 200 g de petits flocons d’avoine
- 2 œufs
- 150 g de lait partiellement écrémé
- 2 pommes
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 30 g d’amandes (ou de noix) grossièrement hachées
- 30 g de raisins secs (ou myrtilles déshydratées)
- 50 g de farine (ici nous avons utilisé du type 1. Mais vous pouvez opter pour de la farine d’avoine ou de la farine complète ou de la farine de riz pour les cœliaques)
Comment préparer ce gâteau au porridge aux pommes ?
- Pour commencer, battez les œufs avec le sucre dans un bol jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légère.
- Ensuite, ajoutez le lait au mélange d’œufs et de sucre, puis mélangez à nouveau pour obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les flocons d’avoine et la farine dans le mélange, puis laissez reposer quelques minutes pour bien lier les ingrédients.
- Pendant ce temps, épluchez les pommes avec soin et découpez-les en petits morceaux réguliers pour une cuisson homogène.
- Ajoutez les morceaux de pommes au mélange et mélangez délicatement avec une cuillère pour bien les enrober.
- Ajoutez également les raisins secs et les amandes hachées, en mélangeant bien le tout pour une répartition uniforme des ingrédients.
- Versez ensuite la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage après la cuisson.
- Enfournez en mode statique à 175°C et laissez cuire pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.
- Retirez le gâteau du four, laissez-le refroidir un moment avant de le découper en portions.
- Vous découvrirez ainsi un gâteau au porridge aux pommes sain et simple, parfait pour un petit déjeuner gourmand avec du lait chaud.