Ce gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat est d’une splendeur exceptionnelle. Il se compose d’une génoise très douce sans levure et d’une crème savoureuse à la ricotta et aux pépites de chocolat. Le tout est enveloppé de chocolat. Ce dessert résolument invitant est adapté aux grandes occasions. Je vous invite à le préparer avec moi. Votre gâteau sera spectaculaire.
Préparation: 40 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6
Ingrédients
Génoise sans levure:
1 pincée de sel
125 g de sucre
Vanille
125 g de farine
4 œufs
Crème de ricotta:
150 g de sucre
650 g de ricotta
Vanille
75 g de pépites de chocolat
Sirop:
1 càs de sucre
Arôme de rhum
200 g d’eau
Sucre glace
250 g de chocolat plastique
