Gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat spectaculaire

Name: Gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat spectaculaire
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Génoise sans levure: 1 pincée de sel; 125 g de sucre; Vanille; 125 g de farine; 4 œufs; Crème de ricotta: 150 g de sucre; 650 g de ricotta; Vanille; 75 g de pépites de chocolat; Sirop: 1 càs de sucre; Arôme de rhum; 200 g d'eau; Sucre glace; 250 g de chocolat plastique

Sonia

17 avril 2022

Desserts, Pâtisserie, Recettes

4,8/5 · 191 avis

Ce gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat est d’une splendeur exceptionnelle. Il se compose d’une génoise très douce sans levure et d’une crème savoureuse à la ricotta et aux pépites de chocolat. Le tout est enveloppé de chocolat. Ce dessert résolument invitant est adapté aux grandes occasions. Je vous invite à le préparer avec moi. Votre gâteau sera spectaculaire.

Préparation: 40 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Génoise sans levure:
1 pincée de sel
125 g de sucre
Vanille
125 g de farine
4 œufs

Crème de ricotta:
150 g de sucre
650 g de ricotta
Vanille
75 g de pépites de chocolat

Sirop:
1 càs de sucre
Arôme de rhum
200 g d’eau

Sucre glace
250 g de chocolat plastique

Préparation

Comment faire le gâteau crémeux à la ricotta et au chocolat?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.