Si vous êtes sportif, vous savez à quel point il faut faire attention à son alimentation. Avec ce gâteau d’avoine aux bananes et au yaourt, profitez d’une collation à la fois healthy et savoureuse.
Recette du gâteau d’avoine aux bananes et au yaourt
Que vous suiviez un régime perte de poids ou que vous soyez tout simplement un sportif ou une personne soucieuse de son régime alimentaire, ce gâteau d’avoine aux bananes et au yaourt est une pépite.
En tout cas, j’adore cette recette, car elle me permet de me faire plaisir sans culpabilité, surtout après les fêtes. Moelleux, nourrissant et naturellement sucré grâce aux bananes bien mûres, il comble toutes mes envies.
J’aime le préparer en début de semaine pour avoir des portions prêtes après une séance de sport ou un long après-midi chargé.
Avec sa base d’avoine, il donne une énergie durable sans alourdir. Parfois, j’ajoute des éclats de noix ou une pincée de cannelle pour varier les plaisirs. Le yaourt apporte une texture si fondante qu’une seule bouchée suffit pour séduire.
Et ce qui est génial, c’est qu’il se conserve très bien au frais. Ce gâteau est plus qu’une collation saine, c’est un véritable allié pour rester actif tout en se faisant plaisir.
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes dans un four préchauffé ventilé à 180 degrés
Ingrédients pour un moule de 24 cm
- 300 g de flocons d’avoine
- 300 g de blancs d’œufs
- 100 g de flocons d’avoine
- 300 g de yaourt au choix
- 60 g de miel
- 4 bananes
- 80 g de noix
- 1 sachet de levure chimique
Comment préparer du gâteau d’avoine aux bananes et au yaourt ?
- Commencez par écraser les bananes mûres à l’aide d’une fourchette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
- Ensuite, dans un grand bol, mélangez les blancs d’œufs avec le miel à l’aide d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
- Ajoutez ensuite le yaourt et la purée de banane au mélange de blanc d’œuf et de miel, en remuant bien pour mélanger tous les ingrédients.
- Tamisez les flocons d’avoine et la levure chimique, puis ajoutez-les petit à petit au mélange humide.
- Ajoutez également les flocons d’avoine et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Hachez grossièrement les noix et ajoutez-les à la pâte, en laissant quelques-unes entières pour décorer la surface du gâteau si vous préférez.
- Tapisser un moule de 24 cm de papier sulfurisé ou graissez-le légèrement avec de l’huile.
- Versez ensuite le mélange dans le moule et nivelez-le à l’aide d’une spatule.
- Préchauffez le four à convection à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
- En insérant un cure-dent au centre, il en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler, puis coupez-le en rondelles.
- Dégustez-le nature ou avec une pâte à tartiner de yaourt pour un petit-déjeuner encore plus complet et délicieux, mais léger.
- Je suis sûr que ce gâteau d’avoine aux bananes et au yaourt deviendra l’une de vos recettes préférées.
- Bon appétit !