Le porridge d’avoine au café est un petit-déjeuner anglo-saxon aussi gourmand que nutritif. Facile à préparer, testez-le au moins une fois, pourquoi pas ?
Recette du porridge d’avoine au café
Ce porridge d’avoine au café est idéal pour les amateurs de saveurs riches et réconfortantes. Parfait pour commencer la journée avec énergie, il combine la douceur crémeuse des flocons d’avoine avec l’intensité aromatique du café.
Chaque cuillerée apporte un mélange équilibré de fibres et de protéines, parfait pour tenir jusqu’au déjeuner. Si vous suivez un régime perte de poids ou que vous êtes sportif, c’est une idée de petit-déj à avoir dans son carnet !
Adapté aux matins pressés, il se prépare en quelques minutes seulement. Vous pouvez l’accompagner d’un filet de miel, de quelques fruits secs ou d’une touche de cacao pour encore plus de gourmandise.
Difficulté : Très facile
Coût : Très bon marché
Temps de préparation : 15 minutes
Repos : 4 heures
Portions : 2
Méthode de cuisson : Pas de cuisson
Cuisine : Anglais
Ingrédients
Base de porridge
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 ml d’eau
- 1 c. à thé de miel (ou de sirop d’érable)
- 120 g de yaourt grec 0% MG
Deuxième couche
- 70 g de yaourt grec 0% de matière grasse (ou yaourt au café)
Pour la surface
- Poudre de cacao non sucré
Comment préparer le porridge d’avoine au café ?
- Commencez par mélanger dans un bol les flocons d’avoine, le miel, le yaourt et le lait d’amande (ou toute autre boisson végétale ou lait de vache) jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ensuite, transférez ce mélange dans une tasse ou un récipient individuel, puis placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou idéalement toute la nuit, afin de permettre aux saveurs de bien se mélanger.
- Après le temps de repos, préparez la couche supérieure en réalisant un café expresso ou en utilisant le reste du café moka du matin.
- Puis, ajoutez ce café au yaourt, sucrez-le selon votre goût et mélangez bien jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène.
- Versez ensuite cette préparation sur la couche d’avoine et égalisez la surface à l’aide du dos d’une cuillère pour un rendu soigné.
- À ce stade, vous pouvez consommer votre bouillie telle quelle ou ajouter une touche gourmande.
- Si vous optez pour une version plus gourmande, faites fondre 30 g de chocolat au lait avec 5 ml d’huile de coco au micro-ondes.
- Répartissez ce chocolat fondu uniformément sur la couche de yaourt et de café.
- Replacez la tasse au réfrigérateur pendant quelques minutes pour que le chocolat se solidifie et forme une couche croquante.
- Enfin, servez votre porridge d’avoine au café froid avec une pincée de cacao amer si vous souhaitez en intensifier la saveur.