Vous cherchez un dessert exquis compatible à votre régime? J’ai la recette qu’il vous faut. Ce gâteau mousse au chocolat est excellent. Il est léger et super savoureux. Ce gâteau sans cuisson vous conquerra par sa délicatesse et sa texture fondante. Allons en cuisine pour le préparer.
Préparation: 15 minutes
Portions: 6
Ingrédients
4 œufs
100 g de chocolat noir
1 càs de poudre de cacao amer
40 g de beurre allégé
120 g de biscuits secs
Préparation
Comment faire le gâteau mousse au chocolat?
Réduire les biscuits en poudre au mixeur.
Les mélanger avec le cacao et le beurre fondu.
Tasser le composé obtenu dans un moule à charnière.
Mettre au frais une demi-heure.
Casser les œufs en séparant les jaunes des blancs.
Monter ces derniers en neige ferme.
Hacher le chocolat et le faire fondre au bain-marie.
Incorporer les jaunes.
Ajouter lentement les blancs, en remuant avec une Maryse.
Garnir la base biscuitée de ce mélange.
Remettre au frais pour encore 3 heures.
Servir le gâteau mousse au chocolat.