Gâteau mousseline au citron: haut et doux comme un nuage

Name: Gâteau mousseline au citron: haut et doux comme un nuage
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: française
Ingredients: Zeste de 2 citrons; 1 pincée de sel; 6 œufs; 1 paquet de crème de tartre; 300 g de farine; 1 paquet de levure chimique à la vanille; 12 cl d'huile; 12 cl d'eau; 350 g de sucre; 10 cl de jus de citron

Sonia

4 avril 2022

Pâtisserie, Recettes

4,6/5 · 144 avis

Découvrez les secrets pour réussir la préparation du gâteau mousseline au citron. En suivant bien mes consignes, votre pâtisserie sera haute et très délicieuse. Vous serez conquis par sa texture ultra moelleuse. Ce gâteau est doux comme un nuage. Il procurera un plaisir incomparable à vos papilles. Réalisons-le ensemble!

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 55 minutes
Portions: 8

Ingrédients

Zeste de 2 citrons
1 pincée de sel
6 œufs
1 paquet de crème de tartre
300 g de farine
1 paquet de levure chimique à la vanille
12 cl d’huile
12 cl d’eau
350 g de sucre
10 cl de jus de citron

Préparation

Comment faire le gâteau mousseline au citron?

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À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.