Découvrez ce gâteau parfumé aux agrumes hyper moelleux pour le dessert du dimanche. Succès garanti : vos invités en redemanderont !
Recette du gâteau parfumé aux agrumes hyper moelleux
Vous vous demandez toujours comment obtenir un gâteau qui sent super bon et qui est très moelleux, presque fondant en bouche ?
Après la recette de la génoise de base parfaite pour vos gâteaux de Noël, vos bûches ou vos desserts d’anniversaire, préparons ensemble ce gâteau parfumé aux agrumes hyper moelleux.
C’est un dessert irrésistible doux et très frais. Comme je vous l’ai dit, il existe un ingrédient secret qui le rend aussi moelleux. Et c’est de la farine de maïs.
Cet ingrédient lui offre une texture légère et aérienne, idéale pour accompagner un thé ou un café. Les zestes d’orange et de citron non traités diffusent un parfum subtil et ensoleillé à chaque bouchée.
Parfait pour un goûter, un brunch ou une pause sucrée, il se marie bien avec une boisson chaude ou un jus d’orange frais.
Ingrédients pour 6 personnes
- 2 œufs
- 120 g de sucre
- 1 pot de yaourt nature
- 120 ml de lait
- 100 ml d’huile d’arachide
- 100 g de farine
- 200 g de farine de maïs
- 1 sachet de levure chimique pour desserts
- zeste râpé d’un demi-
- zeste d’orange non traité moitié de citron non traité râpé
Comment préparer le gâteau parfumé aux agrumes hyper moelleux ?
- Pour commencer, placez les œufs et le sucre dans un grand bol.
- Travaillez-les à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange léger et homogène.
- Pendant ce temps, mélangez les deux farines tamisées dans un autre récipient.
- Incorporez ensuite le yaourt nature et le lait au mélange œufs-sucre, tout en continuant de travailler avec le fouet électrique.
- Ajoutez ensuite l’huile d’arachide, les zestes râpés des deux agrumes, et terminez par la levure chimique pour les desserts.
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Une fois la pâte prête, versez-la dans un moule à beignets préalablement beurré ou huilé.
- Nivelez la surface avec une spatule pour une cuisson uniforme.
- Enfournez le tout dans un four préchauffé à 180 °C.
- Laissez cuire pendant 35 à 40 minutes.
- Avant de retirer le beignet du four, faites le test du cure-dent : insérez-le au centre du gâteau.
- S’il ressort sec, cela signifie que le beignet est bien cuit.
- Lorsque le gâteau est prêt, éteignez le four et laissez-le refroidir complètement avant de le démouler.
- Servez le gâteau parfumé aux agrumes hyper moelleux sur une assiette et dégustez-le pour un délicieux petit-déjeuner ou une collation gourmande.