Réalisez ce délicieux gratin d’aubergines à la sauce tomate! Il est tellement bon et appétissant. Cette recette est parfaite pour un repas en famille. Tout le monde appréciera sa saveur riche. C’est aussi un plat léger et sain. Découvrez la recette et mettons-nous au travail!
Préparation: 25 minutes
Cuisson: environ 1 heure
Portions: 6 (170 Kcal par portion)
Ingrédients
100 g de fromage léger
150 g de sauce tomate
1 oignon
2 poivrons
3 tomates
3 aubergines rondes
Poivre
Paprika fumé
Poudre d’ail sèche
Basilic séché
Eau
Chapelure
Huile d’olive
Sel
3 gousses d’ail
Préparation
Comment faire le gratin d’aubergines à la sauce tomate?
Laver les aubergines et les couper en tranches.
Les mettre dans un bol et les couvrir d’eau.
Ajouter du sel et laisser tremper une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 180 degrés.
Égoutter les aubergines, les sécher et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonné d’huile.
Les assaisonner d’ail et de poivre.
Enfourner pour une demi-heure.
Nettoyer les poivrons et les couper en lanières.
Laver les tomates et les couper en dés.
Éplucher et râper les gousses d’ail.
Peler et émincer l’oignon.
Le faire revenir dans une poêle antiadhésive avec un filet d’huile.
Ajouter les poivrons et laisser cuire pendant 3 minutes.
Ajouter les tomates et poursuivre la cuisson jusqu’à tendreté.
Ajouter l’ail râpé et la sauce tomate.
Assaisonner de sel, de poivre, de basilic et de paprika.
Laisser cuire encore 5 minutes.
Badigeonner un plat à four rond d’huile et saupoudrer le fond de chapelure.
Y disposer une couche d’aubergines.
Les garnir de la sauce.
Ajouter du fromage râpé.
Refaire la même procédure une seconde fois.
Enfourner pour un quart d’heure, toujours à 180 degrés.
Servir le gratin d’aubergines à la sauce tomate.
