Voici un plat simple et très savoureux dont tout le monde raffolera. Le gratin de pâtes au potiron est magnifique. Je l’ai enrichi de noix, de parmesan et de béchamel légère. Cette recette est d’une bonté incomparable. Essayez-la! Vous ne le regretterez pas.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: environ 45 minutes
Portions: 3
Ingrédients
4 noix hachées
80 g de parmesan râpé (+ 2 càs)
1 càs de farine
Beurre
300 g de lait
150 g de potiron
150 g de pâtes courtes
Muscade
Sel
Préparation
Comment faire le gratin de pâtes au potiron?
Peler le potiron, le couper en dés et les faire cuire à la vapeur.
Mixer au mixeur plongeant.
Fouetter le lait avec la farine dans une casserole.
Faire épaissir sur feu doux, en fouettant continuellement.
Incorporer le parmesan et la noix de beurre.
Assaisonner de sel et de muscade.
Ajouter ensuite les noix.
Faire cuire les pâtes en suivant les indications sur le paquet, puis les égoutter al dente.
Les ajouter à la béchamel.
Transférer la préparation dans un plat huilé.
Saupoudrer du parmesan restant et de noix de beurre.
Faire gratiner au four préchauffé à 180 degrés.
Servir le gratin de pâtes au potiron.