Vous cherchez à impressionner vos convives avec un plat original? Cette recette saura répondre à vos attentes. Elle est extraordinaire. Le jarret de porc est très prisé pour sa saveur exceptionnelle et sa tendreté. Il dégage aussi un jus plein de saveur en cours de cuisson. Aujourd’hui, je vais vous montrer une méthode singulière pour cuisiner cette viande à l’os. J’ai ajouté du cacao à mon jarret de porc. Cet ingrédient inhabituel sublimera votre plat. Une petite quantité fera toute la différence. J’ai également ajouté des billes de mozzarella à ma viande. Le résultat est bluffant. Il existe déjà de nombreuses recettes combinant la viande et le chocolat, mais celle-ci est vraiment spéciale. Vous devez absolument l’essayer. Le jarret de porc au cacao et à la mozzarella est le plat idéal pour les grandes occasions. Rejoignez-moi en cuisine pour le préparer.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 3 heures
Portions: 4
Ingrédients
3 l d’eau
150 g de billes de mozzarella
50 g de poudre de cacao amer
2 jarrets de porc
Sel
15 g d’ail haché
20 g de persil haché
Préparation
Comment faire le jarret de porc au cacao et à la mozzarella?
Pour commencer, mettez les jarrets de porc dans une casserole.
Ajoutez le cacao, l’eau et une cuillerée de sel.
Couvrez la casserole et laissez mijoter durant 3 heures.
Transférez-les dans un bol.
Ajoutez la mozzarella, l’ail et le persil hachés.
Mélangez bien le tout.
Transférez la préparation dans un plat à four rectangulaire de 26 x 12 cm.
Couvrez-la d’un film étirable et mettez au frais pendant une heure.
Servez votre jarret de porc au cacao et à la mozzarella.
