La meilleure recette de purée de pommes de terre par Joël Robuchon

Name: La meilleure recette de purée de pommes de terre par Joël Robuchon
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: Eau; 250 ml de lait entier; 250 g de beurre doux; 1 kg de pommes de terre à chair ferme; Sel; Poivre

Sonia

20 août 2022

Plats, Recettes

4,9/5 · 81 avis

Préparez votre purée de pommes de terre en suivant cette recette de l’illustre chef français Joël Robuchon. Le résultat sera fantastique. La purée au beurre et au lait est fine, légère et tellement bonne. Cette recette spéciale fera le bonheur de toute la famille. Suivez bien les différentes étapes. Votre purée sera fabuleuse.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 45 minutes
Portions: 6

Ingrédients

Eau
250 ml de lait entier
250 g de beurre doux
1 kg de pommes de terre à chair ferme
Sel
Poivre

Préparation

Comment faire la purée au beurre et au lait?

Partages cette recette avec tes amies

À propos de l'auteur,

Sonia

Pâtissière amatrice devenue incorrigible gourmande professionnelle, je teste depuis plus de dix ans les recettes sucrées de ma famille piémontaise pour les adapter aux cuisines françaises. Ma spécialité : les desserts et les plats du quotidien qui demandent peu d'ingrédients et encore moins de temps. Quand je ne suis pas derrière mon four, je chine des moules à gâteaux anciens et je note mes idées de recettes sur des carnets que je perds régulièrement.