Le pesto aide à la mémoire : l’ingrédient secret est cette herbe, impossible de s’en passer

1. Une trentaine de feuilles de sauge
2. 50 g de parmesan râpé
3. sel
4. Une gousse d’ail
5. 100 ml d’huile d’olive extra vierge

Les étapes de la préparation

• Déposer les ingrédients dans un contenant
• Les mettre dans le bol du mixeur et actionner l’appareil
• Transférer les ingrédients broyés dans un bocal en verre
• Mettre au réfrigérateur ou dans un endroit frais

Voilà comment préparer un pesto génois à base de sauge qui est unique. C’est une manière de changer un peu du pesto à base de basilic.

Toutefois, il est conseillé de modérer la consommation de ce pesto en raison de la forte teneur en huile de la sauge. Lorsque ce condiment est pris sans excès, il peut libérer tout son pouvoir régulateur du mauvais cholestérol, de stimulateur du métabolisme et d’aide à la prévention des maladies.