Rien de mieux que ces mini-cakes au yaourt pratiques, gourmands et moelleux pour faire le bonheur des papilles à tout moment de la journée.
Recette des mini-cakes au yaourt
Comment ne pas se souvenir de ces années d’enfance avec ces mini-cakes au yaourt. Avec leur texture légère et fondante en bouche, ces mini-délices allient saveur délicate et moelleux irrésistible.
Ces petits gâteaux sont parfaits pour ceux qui recherchent une recette simple à préparer et pleine de charme. Parfaits pour accompagner un café le matin, une tasse de thé l’après-midi, ou pour ravir les petits comme les grands au goûter, ils s’adaptent à toutes les occasions.
Appréciez-les nature ou ajoutez-y votre touche personnelle : un zeste de citron, des pépites de chocolat ou quelques fruits secs pour varier les plaisirs !
Une recette maison qui apporte chaleur et convivialité à chaque dégustation. Ces mini-cakes à la confiture au thermomix valent aussi le détour, si vous avez cet appareil chez vous.
Difficulté : Facile
Coût : Pas cher
Temps de préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 12 personnes
Méthode de cuisson : Au four
Saisonnalité : Toutes les saisons
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 150 g de farine
- 50 g de fécule de pomme de terre
- 125 g de yaourt nature
- 125 ml d’huile de tournesol
- 150 g de sucre cristallisé
- 1 sachet de levure chimique
- Sucre vanillé en poudre (finition nacrée)
Comment préparer ces mini-cakes au yaourt ?
- Commencez par verser le sucre et les œufs dans un bol.
- Puis travaillez-les à l’aide d’un fouet électrique ou manuel jusqu’à obtenir un mélange mousseux et homogène.
- Ajoutez ensuite l’huile au mélange en l’incorporant soigneusement pour garantir une consistance lisse.
- Incorporez désormais le yaourt.
- Ensuite, ajoutez progressivement la farine tamisée, l’amidon et la levure chimique tout en mélangeant pour obtenir une pâte agréable, fluide et sans grumeaux.
- Disposez les gobelets en papier pour mini cakes dans un moule à pain.
- Une fois cela fait, versez le mélange dans chaque moule en les remplissant un peu plus de la moitié.
- Nivelez la surface avec soin pour une cuisson uniforme.
- Enfournez les mini cakes dans un four préchauffé à 180°C et laissez-les cuire pendant environ 20 minutes.
- Avant de les retirer, réalisez le test du cure-dent : si le cure-dent ressort sec, les gâteaux sont prêts ; sinon, prolongez légèrement la cuisson.
- Une fois la cuisson terminée, sortez les mini cakes du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille pour préserver leur texture.
- Après refroidissement, saupoudrez-les éventuellement de sucre glace pour une touche finale et servez-les à vos invités accompagnés d’un bon café ou d’une tasse de thé chaud.
- Enfin, servez les mini-cakes au yaourt.