Comment faire des mini-cakes à la confiture au thermomix : recette de goûter ou de petit-déjeuner sain et rapide

mini-cakes à la confiture au thermomix

Apprenez à réaliser de délicieux mini-cakes à la confiture au thermomix : une recette rapide et gourmande, idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner sain.

Recette de mini-cakes à la confiture au thermomix 

La résolution de l’année est que toute la famille puisse manger sainement ? Pas de soucis, pas de chichi ! Tout ce dont vous avez besoin est cet appareil : le Thermomix

Peu importe la recette, vous pouvez assurer à la fois la saveur et le “healthy”. Aujourd’hui, je vous montre comment faire des mini-cakes à la confiture au thermomix. 

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Que ce soit pour le goûter des enfants ou encore pour la pause thé de l’après-midi et même pour le petit-déjeuner, ces petites douceurs gourmandes chouchoutent les papilles. 

Leur texture moelleuse et légère à base de yaourt s’accorde parfaitement avec la richesse de la confiture qui se dévoile au cœur de chaque bouchée. 

Leur format individuel est pratique et convivial, que ce soit pour une pause à la maison ou à emporter. À préparer en quelques minutes, ces mini-cakes deviendront vite incontournables.

Difficulté : Facile

Coût : moyen

Temps de préparation : 10 minutes

Cuisson : 20 minutes

Portions  : 8

Méthode de cuisson : Four électrique

Saisonnalité : Toutes les saisons

Ingrédients 

  • 1 œuf
  • 80 ml de lait
  • 1 pincée de sel
  • 250 g de farine 
  • 1 yaourt nature nature
  • 100 g de sucre cristallisé
  • 70 ml d’huile de tournesol
  • 1 citron (zeste râpé)
  • 1 sachet de levure chimique 
  • Marmelade d’orange (ou la saveur que vous préférez)

Comment préparer des mini-cakes à la confiture au thermomix ? 

  1. Commencez d’abord par préchauffer le four à 180°C en mode statique.
  2. Dans le bol du Thermomix, versez le sucre et le zeste de citron. Hachez pendant 10 secondes à la vitesse 10.
  3. Ajoutez ensuite l’œuf et mélangez pendant 2 minutes à la vitesse 4.
  4. Incorporez maintenant la farine, le yaourt, l’huile et une pincée de sel. Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 5.
  5. Ajoutez la levure chimique et mélangez encore pendant 20 secondes à la vitesse 5.
  6. Disposez les gobelets en papier dans un moule à mini-gâteaux.
  7. Remplissez-les du mélange, en les remplissant un peu plus de la moitié.
  8. Ajoutez une cuillère à café de confiture sur le dessus de chaque portion, puis nivelez bien la surface.
  9. Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 20 minutes.
  10. Avant de les sortir, faites le test du cure-dent : s’il ressort propre, les mini cakes sont prêts. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes.
  11. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
  12. Lorsqu’ils sont bien refroidis, saupoudrez-les de sucre glace si vous le souhaitez.
  13. Servez enfin ces mini-cakes à la confiture au thermomix avec un bon café ou une tasse de thé chaud pour ravir vos invités !