Noix de Saint-Jacques à la sauce safranée trop bonnes

Les noix de Saint-Jacques à la sauce safranée sont trop bonnes. Ce menu raffiné au goût spectaculaire plaira énormément à vos invités. Il est très appétissant. Sa saveur riche fera le bonheur de tous. Testez cette recette et impressionnez vos convives.

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

200 ml de crème fraîche liquide
16 noix de Saint-Jacques
Safran
1 poireau émincé
Chapelure
Persil
1 échalote émincée
Poivre
Huile d’olive extra vierge
Sel

Préparation

Comment faire les noix de Saint-Jacques à la sauce safranée?

Verser un filet d’huile dans une grande poêle et y faire revenir le poireau et l’échalote quelques minutes.

Les retirer de la poêle et ajouter les Saint-Jacques.

Les saisir 2 minutes par face, puis les retirer.

Rajouter le poireau et l’échalote.

Verser la crème et le safran.

Saler et poivrer.

Laisser la sauce épaissir quelques instants.

Allumer le four à une température de 200 degrés.

Verser toute la sauce avec les Saint-Jacques dans un plat allant au four.

Parsemer de chapelure et de persil haché.

Faire cuire 5-10 minutes.

Les noix de Saint-Jacques à la sauce safranée sont prêtes à être servies.